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| Markenbezeichnung: | KDN |
| Modellnummer: | Glucozyme |
| MOQ: | 25/kg |
| Preis: | Negotiate |
| Zahlungsbedingungen: | L/C, T/T, D/A, D/P, Western Union |
| Versorgungsfähigkeit: | 100000 Kilogramm/pro Monat |
Nahrungsmittelgrad-Glucoseoxidaseenzyme für Lebensmittelzusatzstoffbäckerei
Produkt-Beschreibung
Glucoseoxidase wird durch die versenkte Gärung von Aspergillus Niger gefolgt von der Reinigung, von der Formulierung und vom Trockner produziert. Das Produkt ist in der Lage, Mehl weiß zu werden, Gluten zu verstärken und den Teig zu verbessern, der Eigenschaften behandelt und ist für verschiedene gebackene Produkte häufig benutzt. Dieses Produkt gehört aerober Dehydrogenase. Unter der oxidic vorhandenen Bedingung kann es Glukose in Gluconsäure- und Erzeugnishyperoxyd übertragen, das eine Art starker Oxidizer ist. Wegen des Hyperoxyds kann die mercapto Gruppe (- SH) in den Glutenmolekülen zur Disulfidbindung oxidiert werden (- SS), erhöhen dadurch die Stärke des Glutens. Verbessern Sie Teigdehnbarkeit, erhöhen Sie das Volumen des Brotes, Sie kann das Kaliumbromat KBrO4 ersetzen, das Krebs verursachen kann. In der Nudelherstellung würde Glucoseoxidase helfen, den guten Proteinnetzstruktur- und Zunahmenudelbiss zu bilden.
| Produkt | Glucozyme |
| Apperance | Weiß zum gelblichen Pulver |
| Geruch | Geringfügiger Gärungsgeruch |
| Produktions-Organismus | Aspergillus Niger |
| Applicataion | Bäckerei |
Eigenschaften und Nutzen
1. Verbessern Sie die Betriebsleistung des Teigs
2. Verbessern Sie die Stabilität des Teigs
3. Verbessern Sie die Inflationsgeschwindigkeit und die Qualität des Brotes
4. Verringern Sie oder ersetzen Sie chemisches Oxydationsmittel
Unsere r- u. d-Fähigkeit
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