Destillierendes Glukoamylase-Bier gerade erhöht von den wesentlichen Nährhefen

Flüssige Glukoamylase als Lebensmittelzusatzstoffe gerade erhöht von den wesentlichen Nährhefen

Produkt-Beschreibung

KDNzyme GA, ein Enzym der Glukoamylase (Amyloglykosidase) ist normalerweise höchst empfohlen Destillierapparaten, da es die Fähigkeit hat, einzelne Glukoseeinheiten abzubrechen, und hat auch eine Seiten-alpha-1,6 oder „Pullulanase“ Tätigkeit. Was ist die Bedeutung der Tätigkeit alpha-1,6? Wir fangen mit Stärken an, die lang gerade Ketten von den Glukosemolekülen sind, die durch Bindungen alpha-1,4 angeschlossen werden. Jedoch gibt es Punkte, in denen die Ketten „Niederlassung“ heraus und jene Verbindungen in der Anpassung alpha-1,6 sind. In den meisten Breien werden diese Verzweigungspunkte als ungärbarer Zucker in gelöster Form gelassen und vergessen ungefähr, aber eine Glukoamylase kann diese Tatsache ändern.

Eigenschaften und Nutzen

• Höherer Äthanolertrag
• Untere Reststärke im Gestell und in DDGS
• Weniger Restzucker
• Unteres Glyzerin
• Gerade erhöht von den wesentlichen Nährhefen
• Flexibilität im Viehbestandgebrauch

Anwendung

1) Alkohol-Industrie: Dämpfen Sie und kochen Sie den Rohstoff mit mediumtemperature, dann kühler Abstieg zur Glukoamylase 58-60.Add, empfohlene Dosierung ist Rohstoff 80-200μ/g. Halten Sie die Temperatur für 30-60 Minuten, kühlen Abstieg bis 30, um dann zu gären.

2) Stärke-Industrie: Verflüssigen Sie den Rohstoff, justieren Sie das pH bis 4.2-4.5, kühlen Abstieg bis 5860, addieren Sie Glukoamylase, empfohlene Dosierung ist Rohstoff 100-300μ/g. Halten Sie die Temperatur 24-48 Stunden lang.

3) Bier-Industrie: wenn Sie trockenes Bier produzieren, fügen Sie Glukoamylase vor der Gärung hinzu, die die Gärungsfähigkeit verstärken könnte.

4) Brewage-Industrie: als, Wein produzierend, konnte gelber Wein, unter Verwendung der Glukoamylase anstelle der Weinhefe das Endprodukt machen. Er ist in der Essigindustrie weitverbreitet.

5). Andere: beim Zutreffen in der MSG- und Antibiotikumindustrie, verflüssigen Sie die Stärke und kühlen Sie unten bis 60, justieren pH bis 4.2-4.5, addieren Glukoamylase, empfohlene Dosierung ist Rohstoff 100-300μ/g ab.

Unsere r- u. d-Fähigkeit

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