Glucoamylase und Amyloglucosidase Enzym Brauen von Aspergillus Niger

Flüssige Amyloglucosidase-Enzym für Ethanol aus Biomasse, weniger Restzucker

Produktbeschreibung

Reduzieren Sie die Verzuckerungszeit, bauen Sie Stärken in ungemälzten Getreidesorten ab und erhöhen Sie die Vergärung mit einem einfachen Produkt! Ultra-Ferm von White Labs ist eine hochkonzentrierte flüssige Amyloglucosidase, die aus einem ausgewählten Stamm von Aspergillus niger gewonnen wird. Anstatt 75 bis 80 % der vorhandenen Stärken zu hydrolysieren, wie es bei traditionellen Braumethoden der Fall ist, ermöglicht Ultra Ferm die vollständige Hydrolyse von Dextrinen zu vergärbarem Glukose aus allen Arten von Stärke.

Parallel dazu wurden mittels Protein-Engineering zur Verbesserung der industriellen Eigenschaften relevante Anwendungsfragen verfolgt. Die vorliegende Übersicht konzentriert sich auf aktuelle Erkenntnisse über die katalytische Stelle, den Wirkungsmechanismus, die Substraterkennung, die Linker-Region, die multidomänen Architektur, das Engineering von Spezifität und Stabilität sowie die Rollen einzelner Substratbindungs-Subsites.

Merkmale und Vorteile

•  Höhere Ethanol-Ausbeute
•  Weniger Reststärke in Schlempe und DDGS
•  Weniger Restzucker
•  Weniger Glycerin
•  Erhöhtes Niveau an essentiellen Hefenährstoffen
•  Flexibilität bei der Rohstoffverwendung

Anwendung

1) Alkoholindustrie: Rohmaterial mit mittlerer Temperatur dämpfen und kochen, dann auf 58-60 °C abkühlen. Glukosidase hinzufügen, empfohlene Dosierung ist 80-200 μ/g Rohmaterial. Die Temperatur für 30-60 Minuten halten, dann auf 30 °C zum Vergären abkühlen.

2) Stärkeindustrie: Rohmaterial verflüssigen, den pH-Wert auf 4,2-4,5 einstellen, auf 58-60 °C abkühlen, Glukosidase hinzufügen, empfohlene Dosierung ist 100-300 μ/g Rohmaterial. Die Temperatur für 24-48 Stunden halten.

3) Bierindustrie: Bei der Herstellung von Trockenbier vor der Gärung Glukosidase hinzufügen, was die Gärfähigkeit stärken kann.

 
4) Brauereibranche: Bei der Herstellung von Wein, Gelbwein kann die Verwendung von Glukosidase anstelle von Weinhefe zu mehr Endprodukt führen. Sie wird in der Essigindustrie weit verbreitet eingesetzt.

5). Sonstige: Bei der Anwendung in der MSG- und Antibiotika-Industrie die Stärke verflüssigen und auf 60 °C abkühlen, den pH-Wert auf 4,2-4,5 einstellen, Glukosidase hinzufügen, empfohlene Dosierung ist 100-300 μ/g Rohmaterial.

Unsere F&E-Kapazitäten

Obwohl Vland ein relativ junges Unternehmen ist, das 2005 gegründet wurde, hat es sich schnell zu einem innovativen und leistungsstarken Unternehmen entwickelt, das von seinem hochqualifizierten und spezialisierten Team angetrieben wird. Die Gruppe beschäftigt 26 promovierte Wissenschaftler und fast 300 Mitarbeiter mit Master-Abschluss.