α-Acetolactat-Dekarboxylase (ALDC) Enzymkatalysatoren für die Fermentation - hohe Aktivität für Bier und alkoholische Getränke

Produktbeschreibung:

Wir präsentieren α-Acetolactat-Decarboxylase (ALDC), ein hocheffizientes Enzym, das speziell für die Fermentationsindustrie entwickelt wurde. Dieses Premium-Enzymprodukt erscheint als hellgelbes Pulver mit einer Enzymaktivität von 1.500 u/g und gewährleistet eine effektive katalytische Leistung in Ihren Fermentationsprozessen. ALDC ist ein idealer Zusatzstoff für Anwendungen wie Bierbrauen, andere fermentierte alkoholische Getränke und natürliche Aromenfermentation und bietet eine präzise enzymatische Wirkung, die den Ertrag und die Geschmacksqualität verbessert.

ALDC ist ein wichtiges Enzym beim Bierbrauen, das Diacetyl reduziert, indem es Alpha-Acetolactat in Acetoin umwandelt. Dies verkürzt die Reifezeit, verbessert den Geschmack und stabilisiert die Bierqualität. Die Zugabe von ALDC zu Beginn der Fermentation erhöht die Produktionseffizienz und verhindert Fehlgeschmäcker. Mit seiner stabilen Aktivität und Zuverlässigkeit ist ALDC ein wertvolles Werkzeug zur Optimierung Ihrer Produktion und Produktqualität. Unser Produkt wird in praktischen 12 kg Fässern geliefert, was eine flexible Dosierung von 5-500 g pro Tonne Trockenmasse (TM) ermöglicht, zugeschnitten auf Ihre spezifischen Verarbeitungsanforderungen.

Eigenschaften:

Anwendungen:

• Wandelt Alpha-Acetolactat schnell in Acetoin um und reduziert so die Diacetylbildung.
• Senkt den Diacetylgehalt und verbessert den Biergeschmack.
• Verkürzt die Reifezeit und erhöht die Produktionseffizienz.
• Verhindert das Ansteigen von Diacetyl im fertigen Bier und stabilisiert die Qualität.

• Am besten zu Beginn der Fermentation hinzugeben.

Support und Dienstleistungen:

Unser erfahrenes technisches Team bietet umfassenden Support, einschließlich detaillierter Produktinformationen, Anwendungsanleitungen, Fehlerbehebung und technischer Unterstützung vor Ort, um eine optimale Enzymleistung in Ihren Betrieben sicherzustellen.

Verpackung und Versand:

Das Enzym wird sorgfältig in stabilen 12 kg Fässern verpackt, um die Enzymaktivität während des Transports zu erhalten. Wir gewährleisten eine zügige Auftragsbearbeitung und zuverlässige Lieferung an Ihren Standort.

Erleben Sie die Vorteile von α-Acetolactat-Decarboxylase für Ihre Fermentationsprozesse — steigern Sie die Effizienz, verbessern Sie den Geschmack und erzielen Sie mit diesem hochwertigen Enzymzusatz durchweg überlegene fermentierte Produkte.

Lagerung & Handhabung

• An einem kühlen, trockenen Ort lagern, vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.
• Einfrieren vermeiden, um die Enzymstabilität zu erhalten.
• Befolgen Sie die Richtlinien des Herstellers für eine optimale Haltbarkeit und Leistung.

FAQ:

F: Für welche Arten von Fermentation ist α-Acetolactat-Decarboxylase (ALDC) geeignet?

A: Dieses Enzym wird hauptsächlich beim Bierbrauen, bei anderen fermentierten alkoholischen Getränken und bei der Fermentation natürlicher Aromen verwendet, wodurch die Fermentationseffizienz und der Produktgeschmack effektiv verbessert werden.

F: Wie hoch ist die Enzymaktivität dieses Produkts?

A: Die Enzymaktivität beträgt 1.500 u/g.

F: Wie lautet die empfohlene Dosierung für dieses Produkt?

A: Die empfohlene Dosierung beträgt 5-500 Gramm pro Tonne Trockenmasse (TM), anpassbar an spezifische Fermentationsprozesse.

F: Wie lautet die Verpackungsspezifikation des Produkts?

A: Das Produkt wird in 12 kg Fässern für eine bequeme Lagerung und Verwendung verpackt.

F: Wie lauten die Lagerbedingungen für dieses Produkt?

A: Es wird empfohlen, das Produkt an einem kühlen, trockenen und gut belüfteten Ort zu lagern und hohe Temperaturen und Feuchtigkeit zu vermeiden, um die Stabilität und Aktivität zu erhalten.

F: Wie lange ist die Haltbarkeit des Produkts?

A: Im Allgemeinen beträgt die Haltbarkeit9 Monate, abhängig von der Produktionschargennummer und dem auf der Verpackung angegebenen Datum.

F: Hat das Produkt Sicherheitstests und Zertifizierungen bestanden?

A: Das Produkt entspricht den einschlägigen Industriestandards und ist sicher und zuverlässig für Lebensmittelfermentationsanwendungen.

F: Wie bestimmt man die geeignete Dosierung und die Anwendungsbedingungen?

A: Unser technisches Support-Team kann Empfehlungen auf der Grundlage Ihres spezifischen Produktionsprozesses geben, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

F: Bieten Sie technischen Support und Schulungen an?

A: Ja, wir bieten umfassenden technischen Support, einschließlich Produktverwendungsanleitung, Beratung zur Prozessoptimierung und Schulungsdienste vor Ort.

Wenn Sie weitere Fragen haben, können Sie sich gerne an uns wenden.