Einzelheiten zu den Produkten

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Asparaginase Enzyme Acrylavoid L 5000 U/g Food Grade Acrylamide Reduction Aid for Bread Biscuit Baking

Markenbezeichnung:	KDN BIOTECH
Modellnummer:	Acrylavoid LB
MOQ:	25 kg
Preis:	Verhandelbar
Zahlungsbedingungen:	L/C, T/T, Western Union, D/P, D/A
Versorgungsfähigkeit:	5000 kg pro Monat

Einzelheiten

Beschreibung des Produkts

Einzelheiten

Herkunftsort:

China

Zertifizierung:

ISO 22000, HACCP, Halal

Produktname:

Acrylavoid L Asparaginase

Enzymaktivität:

5000 E/g

Aussehen:

Weißes bis hellgelbes Pulver

pH-Bereich:

4,5 - 7,5

Optimale Temperatur:

40 - 70 °C

Grad:

Lebensmittelqualität

Anwendung:

Brot-, Keks-, Cracker- und Plätzchenbacken

Haltbarkeit:

12 Monate

Verpackung Informationen:

25-kg-Fass in Lebensmittelqualität

Versorgungsmaterial-Fähigkeit:

5000 kg pro Monat

Hervorheben:

Acrylamide Reduction up to 90 Percent

Clean Label Flavour Neutral Enzyme

Bread Biscuit Baking Processing Aid

Beschreibung des Produkts

Acrylavoid L Asparaginase Enzyme for Baked Goods Acrylavoid L is a food-grade L-asparaginase enzyme engineered to reduce acrylamide formation by up to 90% in bread, biscuits, crackers and cookies. It converts free asparagine into aspartic acid before high-temperature baking, interrupting the Maillard reaction pathway that forms acrylamide. Key Benefits Up to 90% acrylamide reduction in baked goods Clean-label, flavour-neutral processing aid No impact on dough rheology, crumb

Schlagworte:

Nahrungsmittelgrad-Enzym-Lipase

Lipase-Enzym-Lebensmittel-Zusatzstoff

Nahrungsmittelgrad-Lipase-Enzym-Pulver

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