Einzelheiten zu den Produkten

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Asparaginase Enzym Acrylavoid L 5000 U/g Lebensmittelqualität Acrylamid-Reduktionsmittel für Brot und Keksbacken

Markenbezeichnung:	KDN BIOTECH
Modellnummer:	Acrylavoid LB
MOQ:	25 kg
Preis:	Verhandelbar
Zahlungsbedingungen:	L/C, T/T, Western Union, D/P, D/A
Versorgungsfähigkeit:	5000 kg pro Monat

Einzelheiten

Beschreibung des Produkts

Einzelheiten

Herkunftsort:

China

Zertifizierung:

ISO 22000, HACCP, Halal

Produktname:

Acrylavoid L Asparaginase

Enzymaktivität:

5000 E/g

Aussehen:

Weißes bis hellgelbes Pulver

pH-Bereich:

4,5 - 7,5

Optimale Temperatur:

40 - 70 °C

Grad:

Lebensmittelqualität

Anwendung:

Brot-, Keks-, Cracker- und Plätzchenbacken

Haltbarkeit:

12 Monate

Verpackung Informationen:

25-kg-Fass in Lebensmittelqualität

Versorgungsmaterial-Fähigkeit:

5000 kg pro Monat

Hervorheben:

Acrylamid-Reduktion bis zu 90 Prozent

Clean Label geschmacksneutrales Enzym

Verarbeitungshilfsmittel für Brot und Keksbacken

Beschreibung des Produkts

Acrylavoid L Asparaginase-Enzym für Backwaren

Acrylavoid List ein Lebensmittel-L-Asparaginase-Enzym, das die Bildung von Acrylamid um bis zu90%Es wandelt freies Asparagine vor dem Hochtemperaturbacken in Asparaginsäure um und unterbricht so den Maillard-Reaktionsweg zur Bildung von Acrylamid.

Wesentliche Vorteile

Akrylamidreduzierung von bis zu 90% in Backwaren
Hilfe für die reine Verarbeitung mit schmackneutraler Kennzeichnung
Keine Auswirkungen auf die Reologie, Farbe oder Textur des Teiges
Stabil über typische Back pH- und Temperaturbereiche hinweg

Anwendung

Empfohlene Dosierung: 100-500 ppm, abhängig vom Asparagingehalt des Mehls.

Spezifikationen

Produktbezeichnung	Acrylavoid L Asparaginase
Enzymaktivität	5000 E/g
Aussehen	Weiß bis hellgelbes Pulver
Zulassung	Lebensmittelqualität
Haltbarkeit	12 Monate

Schlagworte:

Nahrungsmittelgrad-Enzym-Lipase

Lipase-Enzym-Lebensmittel-Zusatzstoff

Nahrungsmittelgrad-Lipase-Enzym-Pulver

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Acrylamid-Reduktion bis zu 90 Prozent

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Wesentliche Vorteile

Anwendung

Spezifikationen

Nahrungsmittelgrad-Enzym-Lipase

Lipase-Enzym-Lebensmittel-Zusatzstoff

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